تقدم الشيف اللبناني حسني رمضان لقراء “النهار” طريقة تحضير صلصة البيستو التي يمكنكم تقديمها مع عدة أطباق ومنها المعكرونة.
المكونات:
– كوبا ريحان/ #حبق
– نصف كوب زيت زيتون
– كوب جبنة بارميزان
– ثلاثة أرباع كوب صنوبر
– ٣ فصوص ثوم
– رشة ملح
طريقة التحضير:
– في محضرة الطعام، ضعوا الحبق/ الريحان، ثم أضيفوا باقي المكونات.
– قوموا بطحن المكونات حتى تحصلوا على قوام ناعم.
– يمكن استبدال الصنوبر بكاجو أو لوز أو الاستغناء عنه.
– ضعوا الصلصة في وعاء مغلق بإحكام وضعوه بالثلاجة، لمدة تصلح لشهر.
