لعشاق الباربيكيو… دجاج مع صلصة منزلية رائعة

تقدّم الشيف اللبنانية ميراي لقراء “النهار” وصفة ال#دجاج مع صلصة الباربيكيو المنزلية.

إليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:
للصلصة:
– كوبان من الكاتشب
– نصف كوب من خل التفاح
– ربع كوب من السكر البني
– ملعقتان كبيرتان من العسل
– ملعقة كبيرة من صلصة الواستشير Worcestershire (يمكن استبداله بصلصة الصويا)
– ملعقة كبيرة من عصير الحامض
– ملعقة كبيرة من البهار المفضل لديكم (مثلاً بهار الدجاج)

– يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (اختياري)

للدجاج:
– 500 غرام من الدجاج (الكمية حسب الرغبة)
– 4 ملاعق كبيرة من الزيت
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملاحظة:
يمكن الاحتفاظ بما تبقى من صلصة الباربيكيو في البراد والاستعمال عند الحاجة.

طريقة التحضير:
– في وعاء، قوموا بخلط جميع مكونات الصلصة.
– ضعوا الصلصة على النار حتى تبدأ بالغلي، اتركوها تغلي لمدة 10 دقائق ثم أطفئوا النار.
– في وعاء ضعوا الدجاج وتبّلوه مع المكونات المذكورة.
– في صينية، ضعوا الدجاج على ورقة زبدة وأدخلوا الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
– أخرجوا الصينية من الفرن وقوموا بدهن الدجاج بالصلصة، ثم أدخلوها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
– في صحن التقديم، ضعوا الدجاج وزينوه بالبصل الأخصر.