كيف نحضّر شوربة الفطر باللحم والطماطم؟

المقادير:

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)

– الثوم : فص (مهروس)

– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– مرق خضار : ليتر (ساخن)

– الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)

– الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)

– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

طريقة التحضير:

في قدر على النار اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون، وعندما يصبح شفافاً ويطرى، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي الفطر، وتُقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم.

أضيفي مرق الخضار، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واسكبيها وقدميها ساخنة.