تعد صلصة “البيستو” إحدى المكونات الشهيرة في المطبخ الإيطالي، ومنها امتدّت إلى باقي مطابخ العالم، حيث تُعد صلصة شهية مع أطباق المعكرونة والدجاج واللحوم.
نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الدجاج بصلصة “البيستو” وفقاً لموقع “فود نتورك”.
مكونات
– 6 أفخاذ دجاج
– 6 أكواب مرق دجاج
– كوب سبانخ
– “نصف كوب صلصة “بيستو
– ملح
طريقة التحضير:
– ضعوا الدجاج في قدر كبير وغطوه بالمرق، ثم يُغلى المزيج على نار عالية، وبعدها تقلل درجة الحرارة إلى منخفضة ويترك الخليط لمدة 40 دقيقة.
– انقلوا الدجاج من القدر إلى لوح التقطيع، ثم اقشطوا سطح المرق بملعقة لإزالة أي قشرة تطفو على السطح.
– افصلوا اللحم عن عظام الدجاج ثم يُفرم بشوكتين مع تجاهل الجلد، ويضاف إلى القدر مرة أخرى مع السبانخ.
– يترك على النار حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقة تقريباً، ثم تضاف صلصة “البيستو” إلى الحساء وتتبّل بالملح.
