يعتبر البقدونس والكزبرة الخضراء من الخضار المهمة في حياتنا الغذائية لغناها بالمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، والكثير من الأشخاص لا يستطيعون التمييز بينهما، لذا نقدّم إليكم خطوات تساعدكم في معرفة الفوارق بينهما من خلال اللمس، الرائحة والشكل.
البقدونس:
– رائحة خفيفة
– ملمس ناعم ورقيق
– عدم وجود أوراق في آخر الغصن
– لون داكن
– عرق عريض
الكزبرة:
– رائحة قويّة تفوح وتنتشر في أرجاء المكان
– ملمس خشن وعريضة
– تنمو ورقتان في آخر العرق أو الغصن
– لون أفتح من البقدونس
– شكل منحن كحرف C
– رفيعة العِرق
– أطراف الأوراق تكون مزيّنة أو مزركشة.
ويستعمل البقدونس في التبولة والسلطات وبعض الأطعمة، أما الكزرة فتستعمل في الطهو والتوابل أكثر مثل اليخنات المختلفة والفلافل وغيرها.
إتبعنا
