توصّلت تجربة جديدة إلى أن تناول سعرات حرارية أكثر في وجبة معينة لا يؤثر على فقدان الوزن، وأن تناول فطور أو عشاء كبير، أو استبعاد وجبة الفطور تماماً لن يغيّر الوزن ما دام الجسم يحصل على نفس عدد السعرات عن طريق وجبات أخرى.
وتنفي هذه النتائج فرضيات شائعة تقول إن تناول وجبة فطور كبيرة وعشاء صغيرة يساهم في التخسيس. ووفقاً لموقع “نيو ساينتست”، أجرى التجربة باحثون في جامعة أبردين البريطانية، وشارك فيها 30 شخصاً لمدة 10 أسابيع.
وتناول 14 من المشاركين 45% من سعراتهم اليومية على وجبة الفطور، و35% على الغداء، و20% على العشاء، بينما تناول 16 آخرون 20% من سعراتهم الحرارية في الإفطار، و35% على الغداء، و45% على العشاء.
واحتوت وجبات المجموعتين على 35% من السعرات من الدهون، و30% من البروتين، و35% من الكربوهيدرات.
تبيّن أن الحمية الغذائية التي تعتمد على تناول وجبة فطور كبيرة وعشاء صغيرة أدت إلى إنقاص الوزن بمتوسط 3.33 كغم بعد 4 أسابيع، بينما أدى تناول وجبة فطور صغيرة وعشاء كبيرة إلى إنقاص الوزن بمتوسط 3.38 كغم.
ويعني الفارق الضئيل للغاية، أن طريقة استقلاب الجسم للسعرات الحرارية لا تختلف مع اختلاف توزيع السعرات الحرارية على وجبات اليوم، ما دام العدد الكلي للسعرات ثابتاً.
وسجّل المشاركون درجة إحساسهم بالجوع وفق تدريج مئوي، وكان متوسط الشعور بالجوع 30 من 100 عند تناول فطور كبير، و33 من 100 عند تناول عشاء كبير.
