السهر في المنزل مع أفراد الأسرة، أو الجلوس مع الأصدقاء، لا يمكن أن يتم من دون وجود سناك خفيف يضيف لكل جلسة طعماً خاصاً ومميزاً. أغلب الناس تلجأ إلى شراء المقرمشات من السوق، ومعظمها مضرة للصحة، كما أنها تساعد في زيادة الوزن زيادة ملحوظة وسريعة.
هنا 4 وصفات صحية، سهلة وسريعة التحضير، كما أنها لا تتطلب مكونات عديدة، إضافة إلى أنها تمنحكم شعوراً بالارتياح عند تناولها، فتبعد عنكم التفكير المستمر بزيادة الوزن.
مثلجات الفواكه الطازجة:
هو سناك مثالي لأيام الصيف الحارة، وبديل صحي من الآيس كريم الموجود في المحال، إذ يعدّ غنياً بالدهون والسكريات.
المكونات:
• موزة كبيرة مقطعة
• أربع حبات فراولة مقطعة
• كوب من عصير التفاح الخالي من السكر، أو أي عصير فاكهة تفضلونه
الطريقة:
• ضعوا قطع الفواكه في قوالب تحضير المثلجات.
• اسكبوا عصير الفاكهة فوقها مع ترك فراغ يبلغ حوالي سنتيمترٍ واحد.
• ضعوا القوالب في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل، ثم قدموها لمن يشارككم جلستكم، للاستمتاع بأطيب وجبة خفيفة وباردة.
الزبادي اليوناني بالأفوكادو
المكونات:
• كوب زبادي يوناني عادي خالٍ من الدهون
• حبة أفوكادو كبيرة وناضجة ومقشرة
• 1 ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير:
• اهرسوا الأفوكادو مع عصير الليمون (أي الحامض في لبنان) بواسطة شوكة، حتى يصبح ذا قوام ناعم.
• امزجوا الخليط مع الزبادي اليوناني.
• ضعوا المزيج في الثلاجة وقدموه مع التوست المحمص أو شرائح الخبز المحمصة، أو حتى مع الخضار المقطعة شرائح رفيعة وطويلة، لوجبة سناك صحية ولذيذة.
رقائق الموز
هي وصفة أقل ما يقال عنها بسيطة، إذ تعتمد على مكونين فقط.
المكونات:
• موز مقطع إلى شرائح
• عصير ليمون
طريقة التحضير:
• سخنوا الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت.
• ضعوا ورق الزبدة في صينية مناسبة وادهنوها بالزيت.
• اغمروا شرائح الموز بالليمون.
• رصوا بعدها قطع الموز على الصينية وضعوها في الفرن لمدة ساعة حتى تتحمر.
• أخرجوها من الفرن وضعوها على الأسلاك وانتظروا حتى تبرد. ثم، قدموها باردة. من الممكن تقديمها مع اللبن الزبادي والفراولة الشهية أو أي فاكهة من اختياركم.
قوالب الجرانولا المفيدة
المكونات:
• كوبان من الشوفان
• 6 ملاعق زبدة، أو زبدة مكسرات، أو بذور
• ثلث كوب من العسل
• نصف كوب من السكر البني
• نصف كوب من الزبيب أو الشوكولاتة
الطريقة:
• جهزوا صينية خبز وافردوا عليها ورق الزبدة.
• ضعوا الزبدة والسكر على النار، على درجة حرارة متوسطة، لمدة دقيقتين، حتى تذوب الزبدة ويتجانس المزيج.
• امزجوا جميع المكونات معاً، بالإضافة إلى الزبدة المذابة مع السكر.
• اسكبوا الخليط في صينية الخبز، وافردوه بالتساوي.
• ضعوا ورقة زبدة أخرى واضغطوها على الخليط.
• ضعوا بعدها الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين.
• قطعوها بعد أن تبرد إلى قوالب متساوية وضعوها في حافظة طعام، لتكون جاهزة ساعة ما تشاؤون.
