يعد كيك الليمون من الذ واسهل انواع الحلويات التي يمكنكم تحضيرها في المنزل والتلذذ بها مع القهوة. إليكم وصفة كيك الليمون.
المكونات:
– 250 غراماً من الزبدة
– 400 غرام من السكر الناعم
– 250 غراماً من الطحين
– ملعقة ونصف بيكنغ باودر
– 3 بيضات
– 3 حبات ليمون للعصر
– قشر ليمونة واحدة
– ملعقة كبيرة فانيلا
طريقة تحضير الوصفة:
– انخلوا الطحين والبيكنغ باودر في وعاء وضعوه جانباً.
– في الخلاط الكهربائي، اخفقوا البيض مع السكر والفانيلا جيدًا للحصول على مزيج رغوي ابيض
– أضيفوا الزبدة واخفقوا باستمرار ثم اضيفوا قشر الليمون المبشور واخلطوا من جديد.
– اضيفوا الطحين والبيكنغ باودر وعصير الليمون تدريجياً إلى الخليط وامزجوا جيّداً.
– اسكبوا خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق، ثم ادخلوه الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 45 دقيقة حتى ينضج
– اتركوا الكيك يبرد لمدة 10 دقائق بعد اخراجه من الفرن
– اسكبوا القليل من عصير الليمون فوقه ثم انثروا عليه السكر البودرة لتزيينه
