القريدس بالكاري لذّة لا تُقاوم… إليكم طريقة التحضير

قريدس بالكاري وجبة شهيّة تُحضّر بعدّة طرق، وتختلف مكوّناتها من بلد إلى آخر.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

– المكونات:
– 500 غرام قريدس
– بصلة
– أربعة فصوص ثوم
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
– نصف حبة فليفلة حمراء
– نصف كوب ماء
– نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود (تتبيلة القريدس)
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا (تتبيلة القريدس)

– نصف ملعقة صغيرة من الملح (تتبيلة القريدس)
– ملعقة صغيرة من بهار الكاري
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
– نصف كوب من كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
– في وعاء نظيف، نضع القريدس ونضيف البهار الأسود، البابريكا والملح. نمزج المكونات معاً جيّداً، ثم نقليها في مقلاة على النّار.

– بعد أن تنضج قطع القريدس على النّار، ننقلها إلى صحن نظيف. وفي المقلاة نفسها نضع البصلة، الثوم، الزنجبيل، الفليفلة، الماء، بهار الكاري، البابريكا، الكزبرة النّاعمة، كريمة الطّبخ والملح.

– نمزج جميع المكونات مع بعضها، ونتركها لتتسبّك، ثم نقدّمها مع الأرزّ الأبيض.