بالفيديو- هكذا تحضّرون الكمّونة الجنوبيّة

الكمونة الجنوبية هي أكلة لبنانية من أكلات أهل الجنوب وتسمّى أيضاً بال#فراكة تُحضّر من البرغل والبهارات ويُضاف إليها اللّحم أو الخضار والكثير من زيت الزّيتون.

تقدّم إلينا الشيف حلا يزبك صاحبة حساب “food_passion_by_hala” طريقتها الخاصّة لتحضير ال#كمّونة الجنوبيّة.

المكونات:
– كوبان برغل ناعم
– معلقة طعام دقّة الكبّة
– حبّتان بصل وسط
– ثلاث أوراق عطره
– 6 أوراق نعنع
– ثلاث أوراق حبق
– ثلاث خصل بقدونس
– معلقة فليفلة حلوة أو حرّة مطبوخة
طريقة التحضير:

في محضّر الطّعام نضع البرغل، دقّة الكبّة، البصل، العطرة، النّعناع، الحبق، البقدونس والفليفلة تدريجيّاً ونطحنهم معاً واحداً تلو الآخر