تقدّم الشيف اللبنانيّة وداد جواد وصفة الناغتس التي يعشقها الأطفال، التي يُمكنكم تحضيرها والاحتفاظ بها لمدّة 6 أشهر. إليكم المكوّنات وطريقة التحضير.
المكوّنات:
هرس 3 فصوص من الثوم، وإضافة:
– بهار #دجاج
– ملح
– بودرة البصل
– بودرة البابريكا
– بهار أبيض
خليط البيض:
– بيضتان
– 3 ملاعق من اللبن (روب) أو حليب
– بودرة الثوم
– بودرة البصل
بودرة البابريكا
– ملح
– بهار دجاج
طريقة التحضير:
– بعد تنظيف الدجاج وغسله جيّداً، اطحنوه مع الثوم حتى يُصبح ناعماً.
– اخلطوا الدجاج مع البهارات المذكورة أعلاه.
– ضعوا الدجاج المطحون في صينية، ملفوفاً بورق زبدة.
– أدخلوا الصينية إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
– قطّعوا الدجاج على الشكل الذي تختارونه.
– حضّروا خليطَي البيض والكعك.
– غمّسوا كلّ قطعة بخليط البيض ثمّ الكعك.
– أدخلوا الناغتس إلى البراد لمدّة نصف ساعة.
– اقلوا الناغتس بزيت حامٍ، على نار متوسّط.
